Nombre: Ziziphus jujuba Miller

Familia: Rhamnaceae

Origen: Sur y Este de Asia

Otros nombres: azufaifo, azofaifo, jinjolero

Localización dentro de nuestros campus:

Descripción

El azufaifo, azofaifo o Jujube es un arbusto que puede alcanzar porte arbóreo de la familia de las Ramnaceas.
Ziziphus jujuba, comúnmente conocido como jujube, azufaifo o dátil chino, es un árbol frutal originario de China. A continuación, encontrarás información general sobre Ziziphus jujuba y sus usos:

Características: Ziziphus jujuba es un árbol de hoja caduca que puede alcanzar una altura de 5 a 12 metros (16 a 39 pies). Tiene ramas espinosas y hojas verde oscuro, ovales y brillantes. Las flores son pequeñas y amarillentas. Las frutas, conocidas como jujubes, son pequeñas, redondeadas y de color amarillo a rojo oscuro cuando están maduras.

Producción de frutas: Ziziphus jujuba es cultivado principalmente por sus frutas comestibles, las jujubes. Las frutas son dulces y tienen una textura crujiente similar a las manzanas cuando están maduras. Pueden ser consumidas frescas, secas o utilizadas en la preparación de mermeladas, jaleas y pasteles. También se utilizan para hacer infusiones y vino de jujube.

Valor nutricional: Las jujubes son una fuente rica de carbohidratos, fibra dietética, vitamina C y antioxidantes. También contienen minerales como hierro, calcio y fósforo. Se consideran un alimento saludable y energético.

Uso en la medicina tradicional: En la medicina tradicional china, diversas partes de Ziziphus jujuba se han utilizado con fines medicinales. Se cree que las frutas tienen propiedades calmantes, sedantes y antiansiedad. También se ha utilizado en el tratamiento de la tos, el insomnio y la mala digestión. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el uso medicinal debe ser realizado bajo la supervisión de profesionales de la salud.

Uso en la producción de productos naturales: Los extractos de Ziziphus jujuba se utilizan en la industria de productos naturales y suplementos alimenticios. Se encuentran en forma de polvos, cápsulas o extractos líquidos, y se promocionan por sus posibles beneficios para la salud, como el apoyo a la relajación y el sueño.

Valor ornamental: Además de su valor culinario y medicinal, Ziziphus jujuba se cultiva por su belleza ornamental. Sus ramas espinosas, su follaje denso y sus pequeñas flores amarillas lo convierten en un árbol atractivo para jardines y paisajes.

En resumen, Ziziphus jujuba, o jujube, es un árbol frutal valorado por sus jujubes comestibles y su valor en la medicina tradicional. Las frutas se pueden consumir frescas o secas, y se utilizan en diversas preparaciones culinarias. Además, se ha utilizado en la medicina tradicional china y se encuentra en productos naturales y suplementos alimenticios. También es apreciado por su belleza ornamental.
Es una planta caducifolia que puede alcanzar 2 o 3 metros de altura. En el Rectorado de la Universidad existe una planta de esa altura.

Las flores son pequeñas y de color verdoso. las hojas son brillantes y se encuentran ligeramente dentadas

Posee pinchos como sistema de protección frente a los animales.



El fruto de la planta es una drupa comestible de color verdoso cuando es inmadura y de color pardo rojizo cuando está madura. A esta fruta tambián se la conoce como azufaifa o azofaifa.

El aspecto general es similar a una aceituna pero con un sabor dulce ya que tienen una importante cantidad de azúcares.

Esta fruta se ha consumido tradicionalmente por su alto contenido en vitamina C, B1 y B2 de forma natural o desecada. En la medicina tradicional se ha consumido también por sus propiedades emolientes y expectorantes, aunque se han descrito otra gran cantidad de usos medicinales sin contrastar.

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CATÁLOGO-GUÍA DE PLANTAS ORNAMENTALES. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. (útima actualización: 10/03/2023 )
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