Nombre: Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch

Familia: Jungladaceae

Origen: México, Estados Unidos

Otros nombres: Pacano, pacana, pecán, pecana, nuez pacana

Localización dentro de nuestros campus:

Descripción

Esta árbol es uno de los más conocidos de la Universidad de Sevilla.

En época de maduración de las nueces, que son los frutos de este árbol y se las conoce habitualmente como nuez de pecán o pacana, se produce una afluencia diaria de personas a las inmediaciones del árbol para recogerlas.

Carya illinoinensis, comúnmente conocida como *nuez pecana* o pacana, es un árbol caducifolio nativo de América del Norte. Aquí tienes información general sobre Carya illinoinensis y sus usos:

Características: Carya illinoinensis es un árbol de tamaño grande que puede alcanzar una altura de 20 a 40 metros (65 a 130 pies). Tiene una forma redondeada y una corteza lisa y marrón. Las hojas son compuestas, de color verde brillante y están compuestas por folíolos alargados y dentados. Las nueces pecanas son el fruto de este árbol y tienen una cáscara dura que se rompe fácilmente para revelar la carne comestible.

Hábitat: Este árbol se encuentra principalmente en el sur de los Estados Unidos y México. Prefiere suelos profundos y bien drenados y suele crecer cerca de cursos de agua. Requiere un clima cálido y una temporada de crecimiento prolongada para desarrollar sus nueces adecuadamente.

Producción de nueces: Carya illinoinensis es ampliamente cultivada por sus nueces pecanas, que son apreciadas por su sabor dulce y cremoso. Las nueces se utilizan en una variedad de formas, incluyendo el consumo directo, en postres como pasteles y tartas, en dulces y como ingrediente en platos salados. La nuez pecana también es popular en la industria de los frutos secos y se comercializa en diferentes formas, como nueces enteras, en mitades o picadas.

Valor económico: La producción de nueces pecanas es una industria significativa en ciertas regiones, como el sur de los Estados Unidos. Los árboles de Carya illinoinensis se cultivan comercialmente en huertos y la venta de nueces es una fuente de ingresos para los agricultores.

Valor ornamental: Además de su valor como fuente de nueces, Carya illinoinensis también se cultiva como árbol ornamental en jardines y parques. Su forma majestuosa, hojas vistosas y nueces colgantes le dan un atractivo estético.

Usos de la madera: La madera de Carya illinoinensis se utiliza en la fabricación de muebles, revestimientos interiores, pisos y otros productos de carpintería. La madera de nogal pecana es apreciada por su color y veta atractivos.

Usos medicinales y tradicionales: En algunas tradiciones de medicina alternativa, se ha utilizado la corteza, las hojas y las nueces de Carya illinoinensis con fines medicinales. Se cree que tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.

En resumen, Carya illinoinensis es un árbol nativo de América del Norte cultivado por sus nueces pecanas. Además de su valor económico como cultivo comercial, el árbol también se aprecia por su valor ornamental y la madera de calidad que produce. Las nueces pecanas son ampliamente utilizadas en la cocina y tienen un sabor distintivo y dulce.

El fruto se utiliza en la elaboración de postres y helados. El aceite que se obtiene de la nuez también se usa para uso cosmético.

La infusión de cáscara tiene propiedades astringentes, según algunos autores.

La madera se utiliza para fabricar muebles, esquíes, arcos y aperos de labranza.

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CATÁLOGO-GUÍA DE PLANTAS ORNAMENTALES. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. (útima actualización: 10/03/2023 )
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