Unidad de Medio Ambiente

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Estrategia de reducción de plásticos de un solo uso La eliminación progresiva de envases, cubiertos y bandejas desechables en comedores, cafeterías y eventos, sustituyéndolos por sistemas de reutilización con depósito o materiales compostables certificados. En una universidad con 3.200 comensales diarios, se implementó un sistema de vajilla retornable; en 1 año, se evitaron más de 1,2 millones de piezas de plástico, y el 89% de los usuarios valora positivamente la medida. Los 1,2 millones de piezas evitadas demuestran impacto masivo. ...

Dieta sostenible institucional Un compromiso formal de que al menos el 70% de los alimentos servidos en comedores y cafeterías sean ecológicos, de proximidad, de temporada y con bajo impacto hídrico y de carbono, priorizando opciones vegetales. En una universidad con 4.000 comensales diarios, se logró mediante acuerdos con 12 cooperativas agrícolas locales y la eliminación progresiva de carne de vacuno; la huella de carbono alimentaria bajó un 52% en 2 años, y la satisfacción de los usuarios aumentó un 27%. En algun ...

Residuos de plástico de un solo uso Envases y utensilios diseñados para un único uso —botellas, vasos, cubiertos, bolsas, pajitas— cuya prohibición está avanzando en normativa europea y estatal. En la universidad, su eliminación progresiva es una prioridad.sustituir por reutilizables en cafeterías, instalar puntos de recarga de agua, usar materiales compostables certificados solo cuando no hay alternativa reutilizable y educar sin moralizar. Campañas como "Reto Semana Sin Plástico" generan conciencia y datos útiles. ...

Buenas prácticas para la reducción de impresión La combinación de medidas técnicas (impresoras en red con cuotas, impresión dúplex por defecto) y organizativas que promueven la eliminación de impresos obligatorios que es cambio cultural profundo hacia la digitalización de procesos. Se complementa con campañas de concienciación y el reconocimiento a buenas prácticas que incentiva la competencia positiva entre departamentos. En universidades con miles de matrículas o exámenes, el impacto acumulado es enorme. La el acuerdo entre u ...

Reducción del plástico en campus La reducción del plástico en campus universitarios es una estrategia integral para eliminar progresivamente todos los artículos desechables de plástico —botellas, cubiertos, bandejas, bolsas— mediante sustitución por alternativas reutilizables, retornables o compostables certificadas, combinada con cambios en los modelos de servicio y en la cultura de consumo. En España, su desarrollo se ha acelerado con la Directiva (UE) 2019/904 y el Real Decreto 1055/2022, que prohíben estos produc ...

Residuos de cafeterías y comedores Mezcla compleja de orgánico, plástico, papel, vidrio y restos de aceite, con alto potencial de mejora. La Ley de residuos exige la separación de aceites vegetales usados y la minimización de envases. Estrategias efectivas incluyen.eliminación progresiva de plásticos de un solo uso, vajilla reutilizable con circuito de lavado eficiente, pesaje de restos para medir desperdicio y campañas educativas ("El plato perfecto"). En el sur peninsular, donde el aceite de oliva es abundante, su recogi ...

Huella de plástico La huella de plástico en universidades es la cuantificación del impacto ambiental asociado al ciclo de vida de los plásticos utilizados —desde la extracción de petróleo hasta su gestión final como residuo— incluyendo emisiones, contaminación marina, microplásticos y toxicidad. En el contexto español, su reducción se ha acelerado con la Directiva (UE) 2019/904 y el Real Decreto 1055/2022, que prohíben plásticos de un solo uso en entidades públicas. Las universidades han implement ...

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