Unidad de Medio Ambiente

Información sobre convenios con cooperativas agricolas

Abastecimiento Local Estrategia de adquisición que prioriza proveedores geográficamente cercanos —generalmente menos cien kilómetros trazabilidad — para reducir huella de transporte, fortalecer la economía regional y garantizar trazabilidad. En el ámbito universitario, se aplica principalmente a alimentos, pero también a materiales de construcción, mobiliario de madera o servicios de mantenimiento. Algunas instituciones han firmado convenios con cooperativas agrícolas para absorber cosechas completas de variedades locales, evitando desperdicio. En zonas rurales, se colabora con artesanos y talleres ...

Contratación con cláusulas sociales La inclusión en pliegos de condiciones de requisitos que favorezcan la inserción laboral de colectivos vulnerables: empresas de inserción, cooperativas de personas con diversidad funcional, o proveedores locales en zonas de alta desempleo. En una universidad con campus en área rural despoblada, se priorizó a cooperativas agrícolas locales para el suministro de alimentos, generando 8 nuevos puestos de trabajo en 3 años. En otra, urbana, los servicios de limpieza los presta una empresa de inserción, con formación continua en inserción para el personal. La el acuerdo entre universid ...

Dieta sostenible institucional Un compromiso formal de que al menos el 70% de los alimentos servidos en comedores y cafeterías sean ecológicos, de proximidad, de temporada y con bajo impacto hídrico y de carbono, priorizando opciones vegetales. En una universidad con 4.000 comensales diarios, se logró mediante acuerdos con 12 cooperativas agrícolas locales y la eliminación progresiva de carne de vacuno; la huella de carbono alimentaria bajó un 52% en 2 años, y la satisfacción de los usuarios aumentó un 27%. En algunos foros universitarios se ha recomendado su adopción como estándar mínimo. La huella de carbono ...

Límites de vertido de xenobióticos Límites máximos permitidos de compuestos sintéticos en vertidos universitarios, definidos en convenios con depuradoras municipales y monitoreados mediante análisis periódicos. Convenios con depuradoras y análisis periódicos y límites máximos en vertidos garantizan el cumplimiento normativo y la protección del medio receptor. ...

Fomento de la soberanía alimentaria local La articulación con productores agrícolas del entorno para el suministro de alimentos ecológicos y de proximidad en comedores, creando cadenas cortas que fortalecen la economía rural y reducen huella. En una universidad del interior, se creó un "catálogo de proveedores verdes locales" con 14 cooperativas; en 3 años, el gasto local aumentó del 24% al 68%, generando 27 nuevos puestos de trabajo en la zona. El gasto local 68% frena la despoblación. Los 27 puestos generados miden impacto social real. ...

Cultura de la sostenibilidad como ventaja competitiva El entendimiento de que la excelencia en sostenibilidad atrae talento (estudiantes, profesorado), financiación (convocatorias verdes), y colaboración (empresas responsables), posicionando a la institución como líder en innovación social. En una institución, tras publicitar su neutralidad climática y su modelo de campus 15-minutos, las solicitudes de admisión aumentaron un 18% en perfiles internacionales, y se multiplicaron por 3 los convenios con empresas del sector verde. La el acuerdo entre universidades ha destacado que la sostenibilidad bien comunicada es un activo estratégico. E ...

Residuos de aceite vegetal usado Generado en cocinas de residencias o comedores, con alto potencial de valorización como biocombustible. Su gestión requiere contenedores específicos, formación al personal de cocina y acuerdos con gestores certificados o cooperativas locales. En regiones productoras de aceite de oliva, su recogida y reciclaje tiene un fuerte componente identitario y de soberanía energética. Acuerdos con cooperativas locales y valorización como biocombustible le dan un sentido territorial y práctico... ...

Acuerdos de Conservación Convenios entre partes para proteger y gestionar recursos naturales y áreas protegidas. ...

Biodiversidad en Ecosistemas Agrícolas Variedad de especies presentes en sistemas agrícolas, que contribuye a la sostenibilidad y la resiliencia de la producción de alimentos. ...

Biomasa de Residuos Agrícolas Material orgánico proveniente de residuos de cultivos agrícolas que puede ser utilizado para generar energía o como fertilizante. ...

Vinculación con la economía social y solidaria Colaboración con cooperativas, empresas de inserción laboral o bancos de tiempo para servicios universitarios —limpieza, mantenimiento, catering— priorizando criterios sociales y ambientales sobre el precio. En el marco de los acuerdos sectoriales de el acuerdo entre universidades , se convierte en una estrategia de responsabilidad social con impacto local. En campus del sur, apoya proyectos de empleo en zonas rurales; en el norte, en la transición justa industrial. Cooperativas y empresas de inserción y priorización de criterios sociales convierten las contrataciones en inversió ...

Acuerdos de Sostenibilidad Convenios entre partes para promover prácticas sostenibles. ...

Acuerdos de Energía Renovable Contratos que garantizan el suministro de electricidad procedente de fuentes renovables con contratos con adicionalidad real , ya sea mediante autoconsumo compartido, compra directa a productores (PPA) o certificados de garantía de origen. En el ámbito universitario, se usan para descarbonizar el consumo eléctrico sin necesidad de instalar generación propia. Algunas instituciones han firmado PPAs con cooperativas locales , asegurando precio estable y generación cercana. En zonas rurales, se exploran acuerdos con comunidades agrícolas para agrivoltaica en zonas rurales . La clave es ev ...

Vinculación con la economía circular local Cooperación con actores del entorno —cooperativas de reciclaje, talleres de inserción, empresas de segundo uso— para cerrar flujos de materiales: recolección de residuos orgánicos para compostaje, donación de mobiliario en desuso o venta de excedentes de huertos. En campus del sur, se enfoca en aprovechamiento de biomasa residual; en el norte, en gestión de residuos de poda. el acuerdo entre universidades lo reconoce como práctica ejemplar en su guía de economía circular universitaria. Cooperación con cooperativas locales y cierre de flujos de materiales convierten la univer ...

Valor compartido en compras sostenibles Criterio que orienta las adquisiciones universitarias hacia proveedores que generan beneficios sociales y ambientales para el entorno local: cooperativas agrícolas, talleres de inserción laboral, empresas de economía social o artesanos locales. Va más allá del cumplimiento normativo: implica diseñar pliegos con cláusulas que prioricen la generación de empleo digno, la inclusión de colectivos vulnerables o la conservación del patrimonio. En el marco de los acuerdos sectoriales de el acuerdo entre universidades , es una forma de ejercer la responsabilidad social desde la demanda. Prov ...