Unidad de Medio Ambiente

Información sobre entender valor del alimento visceralmente

Autosuficiencia Alimentaria La autosuficiencia alimentaria es la capacidad satisfacer necesidades con producción local de una comunidad —en este caso, la universitaria— para satisfacer una parte significativa de sus necesidades alimentarias mediante producción local, sin depender de cadenas globales frágiles. No implica aislamiento, sino resiliencia: mediante alianzas con agricultores familiares cercanos que abastecen comedores, así como huertos comunitarios e invernaderos educativos o acuaponía. En el sur, se enfoca en cultivos de secano y conservas; en el norte, en invernaderos de bajo consumo. Su valor ...

Alimento Ecológico El alimento ecológico es aquel producido con producción sin pesticidas ni OMG conforme al Reglamento (UE) 2018/848, sin pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, OMG ni antibióticos preventivos, con bienestar animal y trazabilidad certificada. En universidades, su incorporación en comedores no es un lujo, sino una coherencia ética y pedagógica: se negocian cláusulas con proveedores locales , se enseña en nutrición su perfil nutricional y en economía su modelo de cadena corta. En el sur, se prioriza aceite y legumbres secano sureste ; en el norte, lácteos y verduras de hue ...

Insectos que se pueden usar como alimento y están regulados por la UE Reglamento de Ejecución (UE) 2023/58 de la Comisión de 5 de enero de 2023 por el que se autoriza la comercialización de las formas congelada, en pasta, desecada y en polvo de las larvas de Alphitobius diaperinus (escarabajo del estiércol) como nuevo alimento y se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470. - Alphitobius diaperinus larvae (escarabajo del estiércol) - Gryllodes sigillatus (grillo rayado) - Acheta domesticus (grillo doméstico) - Locusta migratoria (langosta migratoria) - Hermetia illucens larvae (mosca soldado negra). ...

Corredor polinizador Un corredor polinizador es una secuencia continua o en pasos de plantas floridas —nativas y de floración escalonada— que asegura alimento (néctar y polen) para abejas, mariposas y otros polinizadores todo el año. En campus, se diseña a lo largo de senderos, bordes de caminos o linderos, combinando arbustos (romero, lavanda), herbáceas (salvia, malva) y árboles (almendro, cereijo). En el sur, se priorizan especies de floración invernal-primaveral; en el norte, se alargan hasta el otoño. Su éxito se mide por la diversidad y abundancia de visitantes florales. Es una infraestructura c ...

Fundamentos de la Ecología Principios básicos que rigen las interacciones entre organismos y su entorno, cruciales para entender y gestionar los ecosistemas ...

Investigación Ambiental Estudio científico que busca entender, prevenir y mitigar los problemas ambientales mediante métodos y técnicas especializadas. ...

Geología del Cambio Climático Estudio de los registros geológicos para entender la historia del clima de la Tierra y predecir futuros cambios climáticos ...

Oxalato de calcio en fitotoxicidad Compuesto que algunas plantas acumulan ; su estudio en huertos educativos ayuda a entender interacciones suelo-planta-contaminantes... ...

Jardinería para la Conservación de Aves Prácticas de cultivo que proporcionan hábitat y alimento para aves, fomentando la biodiversidad y el equilibrio ecológico. ...

Quimiotipo vegetal Perfil químico específico de una planta —determinado por factores genéticos, edáficos y climáticos— que influye en su resistencia a plagas, su valor medicinal o su adaptación a condiciones extremas. En el campus, su estudio es clave para seleccionar especies autóctonas en proyectos de restauración ecológica o huertos educativos: por ejemplo, elegir romero con alto contenido en eucaliptol para repeler insectos sin pesticidas, o lavanda con quimiotipos resistentes a la sequía . En universidades con jardines botánicos o estaciones experimentales —como la de Córdoba o la de Sant ...

Análisis de Energía Embebida Evaluación de la cantidad total de energía utilizada para producir, transportar y eliminar un producto, importante para entender su impacto ambiental. ...

Cultivo de Productos de Valor Añadido Agricultura enfocada en la producción de cultivos que tienen un mayor valor en el mercado, como frutas exóticas o hierbas aromáticas, lo que puede mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de las fincas. ...

Captura de Energía en Residuos de Acuicultura Conversión de residuos generados en la acuicultura, como excrementos y restos de alimento, en energía a través de procesos como la digestión anaeróbica. ...

Recuperación de Paisajes Degradados Intervención para restaurar la funcionalidad ecológica y el valor paisajístico de áreas dañadas por actividades extractivas, urbanizaciones mal planificadas o degradación ambiental, devolviéndoles su valor ecológico y estético. En universidades con terrenos degradados o en regiones con paisajes afectados por actividades industriales pasadas, la recuperación paisajística incluye eliminación de contaminaciones, revegetación con especies autóctonas , restauración de elementos del paisaje y creación de espacios de valor recreativo y educativo. Los proyectos integran conocimientos ...

Estrategia de Conservación en Áreas de Alto Valor Ecológico Medidas para proteger y gestionar áreas con alto valor ecológico, garantizando la conservación de su biodiversidad y servicios ecosistémicos. ...