Unidad de Medio Ambiente

Información sobre quien produce entiende valor consumo

Autoproducción Sostenible La autoproducción sostenible es la generación local con prácticas regenerativas de bienes esenciales —alimentos, energía, material básico— mediante prácticas regenerativas que no agotan recursos ni generan residuos, integrando conocimiento tradicional y ciencia. En universidades, se materializa en huertos agroecológicos y captación lluvia , talleres de fabricación digital con materiales reciclados o sistemas de captación de agua de lluvia para riego. En el sur, se enfoca en conservas y secano en sureste ; en el norte, en invernaderos de bajo consumo. Su valor pedagógico es t ...

Huella de carbono La huella de carbono es una estimación de la cantidad de dióxido de carbono que se produce en las actividades que se desarrollan habitualmente. Es un valor estimado y el resultado depende de la metodología de cálculo que se emplee. La huella de carbono, mide el impacto del estilo de vida de las personas o del funcionamiento de las instituciones basándose fundamentalmente en la cantidad de dióxido de carbono que produce y emiten a la atmósfera. Los factores que contribuyen a la huella de carbono incluye el uso de la energía, el consumo de agua , la producción de residuos, el ...

Soberanía alimentaria Derecho de la comunidad universitaria a definir sus propios sistemas alimentarios.qué se come, cómo se produce, quién lo produce y cómo se distribuye. En la práctica, se traduce en menús con productos ecológicos, de temporada y km 0 en comedores, colaboración con huertos sociales o cooperativas locales, eliminación del desperdicio mediante pesaje de restos y educación sin moralizar. En campus con residencias o servicios de catering propio, permite mayor control y coherencia. En el sur, donde la producción agrícola es abundante, facilita acuerdos directos con regantes. Menús con p ...

Rotación de roles en huertos comunitarios Sistema que asigna responsabilidades semanales o mensuales en el huerto del campus —riego, recolección, compostaje, acogida de visitas— a diferentes grupos (estudiantes, personal, vecinos), evitando la sobrecarga y fomentando la corresponsabilidad. En algunos espacios universitarios, un calendario online permite apuntarse voluntariamente, con recordatorios automáticos y reconocimiento simbólico. Su valor radica en democratizar el cuidado : cuando todos participan, todos se sienten dueños. Para los nuevos, es una forma suave de integrarse; para la comunidad, una red de apoyo viva. Cult ...

Revisión de alianzas institucionales Evaluación periódica de los convenios con empresas, fundaciones u otras entidades para garantizar que sus prácticas y valores se alineen con los compromisos de sostenibilidad de la universidad. En la práctica, implica cláusulas de rescisión ética, auditorías sociales y ambientales y transparencia en los acuerdos. En la Universidad de Barcelona, esta revisión llevó a no renovar un convenio con una empresa vinculada a la deforestación. Para los gestores, es una forma de proteger la licencia social; para los estudiantes, una garantía de coherencia. La universidad no elige solo con qui ...

Análisis Ecoeficiente Enfoque que busca maximización del valor añadido —ya sea económico, educativo o social— de una actividad mientras se minimiza su consumo de recursos y su generación de impactos ambientales. Se basa en la relación valor impacto ambiental y se aplica a procesos como la climatización de aulas, la impresión de material docente o la organización de congresos. En universidades grandes, se han logrado ahorro en recursos sin pérdida funcional del 25 por ciento en papel mediante digitalización selectiva en docencia y reutilización de impresos fallidos como blocs de notas. En el s ...

Transición ecológica Proceso estructurado y justo de transformación del modelo productivo, energético y social hacia uno regenerativo, inclusivo y dentro de los límites planetarios. En la universidad, implica revisar estrategias en docencia (formar en competencias sistémicas), investigación (orientar líneas a soluciones reales), gestión (descarbonizar, circularizar) y vinculación (cooperar con el entorno). El Pacto Verde Universitario, promovido por , establece un marco concreto con hitos medibles y plazos vinculantes. No se trata de añadir "sostenibilidad" como capa superficial, sino de repensar los fund ...

Autosuficiencia Alimentaria La autosuficiencia alimentaria es la capacidad satisfacer necesidades con producción local de una comunidad —en este caso, la universitaria— para satisfacer una parte significativa de sus necesidades alimentarias mediante producción local, sin depender de cadenas globales frágiles. No implica aislamiento, sino resiliencia: mediante alianzas con agricultores familiares cercanos que abastecen comedores, así como huertos comunitarios e invernaderos educativos o acuaponía. En el sur, se enfoca en cultivos de secano y conservas; en el norte, en invernaderos de bajo consumo. Su valor ...

Diseño de huertos con enfoque agroecológico La gestión de espacios de cultivo basada en principios agroecológicos —diversidad, reciclaje de nutrientes, sinergias, resiliencia— en lugar de en insumos externos, priorizando variedades locales y adaptadas. En una universidad del sureste, un huerto de 2.000 m² produce más de 1.800 kg/año de alimentos sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos, y sirve como laboratorio para 7 asignaturas. En algunos foros universitarios se ha destacado su valor para la soberanía alimentaria y la investigación aplicada. Los 1.800 kg/año sin químicos demuestran productividad real. El huerto par ...

Alianza para el Clima Una alianza para el clima es un compromiso formal de colaboración institucional entre instituciones —universidades, ayuntamientos, empresas, ONG— para acelerar la descarbonización y la adaptación mediante acción conjunta: compartir infraestructuras de energía renovable, coordinar movilidad sostenible o desarrollar indicadores comunes. En redes universitarias, se materializa en acuerdos para energía verde o en consorcios regionales compensación local para plantaciones de compensación locales. En zonas con universidades pequeñas y dispersas, permite escalar impacto sin duplica ...

Fomento de la agroecología en huertos universitarios La aplicación rigurosa de principios agroecológicos —diversidad, reciclaje de nutrientes, sinergias, resiliencia— en la gestión de espacios de cultivo del campus, priorizando variedades locales, suelos vivos y ausencia de insumos externos. En una universidad del sureste, un huerto de 2.200 m² produce más de 1.900 kg/año de alimentos sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos, y sirve como laboratorio para 9 asignaturas de ciencias y humanidades. En algunos foros universitarios se ha destacado su valor para la soberanía alimentaria, la investigación aplicada y la formación crític ...

Consumo energético responsable El consumo energético responsable en universidades va más allá del ahorro: implica una cultura de uso consciente, equitativo y eficiente de la energía, donde cada miembro de la comunidad entiende su impacto y actúa en consecuencia. En el contexto español, su promoción se ha reforzado con el Real Decreto 1055/2022 sobre eficiencia energética, que exige planes de ahorro en entidades públicas. Las universidades han implementado estrategias mixtas: técnicas (sensores de presencia, regulación por luz natural) y conductuales (campañas con datos reales por facultad, competiciones de reduc ...

Fosforilación Oxidativa Proceso bioquímico en las mitocondrias que produce ATP a partir de ADP y fosfato, impulsado por el transporte de electrones ...

Bajo Consumo en Productos de Consumo Estrategias para reducir el consumo de recursos y energía en la producción y el uso de productos de consumo diario. ...

Cultivo de Productos de Valor Añadido Agricultura enfocada en la producción de cultivos que tienen un mayor valor en el mercado, como frutas exóticas o hierbas aromáticas, lo que puede mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de las fincas. ...