Unidad de Medio Ambiente

Información sobre evitar competencia usos alimentarios

Análisis de Biomasa Energética Evaluación de la viabilidad de usar materia orgánica —residuos forestales, agrícolas o de jardinería— para generar calor, electricidad o biocombustibles, considerando disponibilidad local, logística, emisiones reales no solo CO2 y sostenibilidad del recurso. En el ámbito universitario, su uso es viable en campus rurales con gestión forestal cercana, pero problemático en entornos urbanos por logística y emisiones de partículas. Algunas instituciones han instalado calderas de biomasa para calefacción con astilla certificada de poda local , reduciendo emisiones un 60 por ciento ...

Análisis de Sostenibilidad de Energía Evaluación holística de la viabilidad más allá de renovabilidad de un sistema energético, considerando su disponibilidad, asequibilidad y seguridad energética y baja huella ambiental —no solo su renovabilidad—. En el entorno universitario, se usa para elegir entre fuentes: la biomasa puede ser renovable, pero insostenible si provoca conflicto territorial con biomasa o compite con usos alimentarios. Algunas instituciones han priorizado la solar fotovoltaica con almacenamiento, pese a su mayor coste inicial, por su menor conflicto territorial. En campus rurales, se evalúa el imp ...

Biomasa La biomasa en universidades es la utilización sostenible de materia orgánica —residuos de poda, restos agrícolas, subproductos forestales— para generar calor, frío o electricidad, priorizando la proximidad, la certificación PEFC/FSC y la no competencia con usos alimentarios o conservación. En el contexto español, su desarrollo se ha alineado con la Ley 24/2013 del Sector Eléctrico y el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima, pero las instituciones avanzadas han ido más allá, creando cadenas cortas con gestión comunitaria. Un éxito replicable es la descarbonización del ...

Uso eficiente de los espacios Gestión racional de aulas, laboratorios y oficinas para evitar infrautilización y promover usos compartidos y flexibles. Implica sistemas de reserva digital, diseños modulares (mobiliario móvil, salas polivalentes) y análisis de datos de ocupación. En campus con limitaciones de espacio, permite liberar áreas para usos comunitarios (huertos, talleres). En campus dispersos, favorece la co-localización de servicios afines. Sistemas de reserva digital y análisis de ocupación y liberación de espacios para usos comunitarios convierten la eficiencia espacial en un aliado de la cohesió ...

Reducción de Residuos Alimentarios Estrategias para minimizar el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria universitaria, desde compra hasta consumo, incluyendo optimización de pedidos, mejoras en conservación, redistribución de excedentes y valorización de restos. En universidades con comedores y cafeterías, la reducción de residuos alimentarios incluye planificación de menús , control de porciones, aprovechamiento de sobras y sistemas de redistribución a población necesitada. Los estudiantes monitorizan niveles de desperdicio, identifican causas principales y diseñan campañas de sensib ...

Zona multifuncional Espacio que combina al menos tres funciones clave —por ejemplo: sombra (social), captura de carbono (ecológica), y aula al aire libre (pedagógica)— en un mismo diseño, maximizando el valor por inversión sin sobrecargar el entorno. En campus con recursos limitados, es la estrategia más eficiente y realista. Requiere planificación interdisciplinar desde el inicio: ecólogos, arquitectos, docentes y usuarios finales deben co-diseñar para evitar soluciones unidimensionales. No es una suma de usos superpuestos, sino una integración donde cada elemento sirve a varios fines simultáneamen ...

Aprovechamiento de biomasa residual El aprovechamiento de biomasa residual utiliza restos orgánicos no aprovechados —poda de árboles, restos de huertos, residuos de cafeterías— para producir energía térmica (mediante calderas de biomasa) o compost de alta calidad. En campus con grandes extensiones arboladas, la poda estacional puede cubrir parte significativa de la demanda de calefacción en invierno, especialmente en zonas frías del norte. Requiere logística de recolección, trituración y almacenamiento seco, y debe garantizar que no compita con usos alimentarios ni degrade suelos. El uso de residuos locales cierr ...

Avicultura Sostenible La avicultura sostenible es la cría de aves —gallinas, patos— bajo criterios de bienestar animal y alimentación ecológica (espacio, luz natural, comportamiento natural), alimentación ecológica local, gestión estiércol para compostaje y ciclo cerrado dentro del campus. En universidades con granjas educativas, sirve para enseñar zoonosis, nutrición o ética aplicada. Los huevos se usan en comedores o se intercambian por otros productos locales. En el sur, se priorizan razas resistentes al calor sureste ; en el norte, a la humedad. Su valor no es productivista: es puerta entrad ...

Aprovechamiento de excedentes alimentarios El aprovechamiento de excedentes alimentarios —comida preparada no consumida en comedores, pero apta para el consumo— se gestiona mediante protocolos de donación segura a entidades sociales, evitando el desperdicio y fortaleciendo lazos comunitarios. Requiere coordinación logística, cumplimiento de normativa sanitaria y formación del personal de cocina. En universidades con comedores grandes, incluso pequeños porcentajes de reducción tienen alto impacto. La el acuerdo entre universidades ha destacado que esta práctica debe ser sistemática, no anecdótica, y formar parte de memoria ...

Biocombustibles de Primera Generación Biocombustibles producidos a partir de alimentos básicos, como maíz y soja, que pueden competir con los recursos alimentarios. ...

Captura de Energía en Residuos de Comida Conversión de desechos alimentarios en energía a través de procesos como la digestión anaeróbica y la producción de biogás. ...

Captura de Energía en Desperdicios Alimentarios Conversión de residuos de alimentos en energía, a través de procesos como la digestión anaeróbica, que contribuye a reducir el desperdicio y generar biogás. ...

Captura de Energía en Desperdicios de Alimentos Urbanos Conversión de desechos alimentarios generados en áreas urbanas en energía mediante procesos como la digestión anaeróbica y la producción de biogás. ...

Energía de Residuos de Alimentos Conversión de desechos alimentarios en energía a través de procesos como la digestión anaeróbica y la combustión, promoviendo la reutilización y reducción de residuos. ...

Energía de Residuos de Alimentación Conversión de residuos alimentarios en energía mediante procesos como la digestión anaeróbica, reduciendo el impacto ambiental de los desechos alimenticios. ...