Unidad de Medio Ambiente

Información sobre Agroecologia universitaria

Agroecología universitaria La agroecología universitaria aplica principios agroecológicos —diversidad, reciclaje de nutrientes, sinergias, resiliencia— a los espacios productivos del campus: huertos, viveros, jardines comestibles o zonas de poda. Combina producción alimentaria con investigación (ensayos de cultivos resistentes a sequía), docencia (prácticas de agronomía) y extensión (talleres para vecinos). En el sur, prioriza especies xerófitas y riego por goteo eficiente; en el norte, cultivos de cobertura y rotaciones para evitar lixiviación. Va más allá de lo ecológico: cuestiona modelos productivos ...

Vinculación con la agroecología universitaria Aplicación de principios agroecológicos —diversidad, sinergias, reciclaje, resistencia— en huertos educativos y de producción, priorizando variedades autóctonas y conocimientos locales. En el sur, con suelos degradados, permite capturar carbono; en el norte, aumenta la resiliencia ante lluvias. el acuerdo entre universidades lo promueve como práctica pedagógica en su guía de alimentación sostenible. Principios agroecológicos y variedades autóctonas y captura de carbono en suelos degradados convierten el huerto en laboratorio de transición, no en jardín decorativo. ...

Agroecología La agroecología es una ciencia movimiento y práctica integrada que aplica principios ecológicos a los sistemas alimentarios, priorizando la diversidad, la recirculación de nutrientes, la resiliencia y la justicia. En el entorno universitario, no se limita a huertos: impregna currículos (desde biología hasta economía), impulsa investigación participativa con pequeños agricultores y reformula políticas de abastecimiento. En el sur, se combina con saberes tradicionales de secano en sur ; en el norte, con manejo de humedad y biodiversidad funcional. Su fuerza radica en que no propon ...

Vinculación con la economía regenerativa Enfoque que va más allá de la circularidad para mejorar activamente ecosistemas y comunidades: restauración de suelos, captura de carbono, fortalecimiento de redes sociales locales. En el marco de los acuerdos de el acuerdo entre universidades , se convierte en la frontera de la sostenibilidad universitaria. En huertos, implica agroecología con cobertura permanente; en gestión, inversiones en proyectos de impacto positivo. Restauración de suelos y captura de carbono y fortalecimiento de redes sociales locales aseguran que la universidad no solo minimice daños, sino que genere valor ...

Responsabilidad social universitaria La responsabilidad social universitaria es el compromiso ético de una institución para contribuir al bienestar colectivo, la equidad y la sostenibilidad, reconociendo que su misión académica está intrínsecamente ligada al desarrollo justo de su entorno social y ecológico. En el sistema español, su desarrollo ha sido guiado por el Pacto de Estado por la Ciencia y las directrices de diferentes foros universitarios sobre Extensión Universitaria y Sostenibilidad (2023), que instan a articular la misión con los retos locales, especialmente en zonas con envejecimiento, despoblación o ...

Alimentos Agroecológicos Productos alimenticios cultivados siguiendo principios de agroecología, promoviendo la sostenibilidad y la salud del suelo. ...

Análisis Territorial El análisis territorial en universidades es el estudio integral de las dinámicas físicas, sociales, económicas y ecológicas de un área geográfica —municipio, comarca, cuenca— para articular estrategias de sostenibilidad con impacto real en el entorno, especialmente valioso en zonas con despoblación, transición justa o estrés hídrico. En el contexto español, su desarrollo se ha alineado con el Pacto de Estado por la Ciencia y las directrices de la CRUE sobre extensión universitaria y sostenibilidad (2023). Un éxito replicable es la creación de un observatorio territorial ...

Análisis Regional de Sostenibilidad El análisis regional de sostenibilidad en universidades es el estudio de las interdependencias entre la institución y su entorno territorial —municipio, comarca, cuenca— para articular estrategias que aborden desafíos compartidos: despoblación, transición justa, estrés hídrico o envejecimiento, reconociendo que la sostenibilidad no se construye en una burbuja. En España, su desarrollo se ha alineado con el Pacto de Estado por la Ciencia y las directrices de la CRUE sobre extensión universitaria y sostenibilidad (2023). Un éxito replicable es la creación de un observatorio t ...

Ciencia ciudadana universitaria Proyectos de investigación que involucran a la comunidad universitaria y local en la recogida y análisis de datos ambientales. Un programa de monitorización de calidad del aire con sensores low-cost instalados en bicicletas de estudiantes generó un mapa de alta resolución del campus y alrededores. Los datos se utilizaron en clases de estadística y para decisiones de movilidad. Generación colectiva de datos y uso en docencia y gestión democratizan el conocimiento científico... ...

Educación en transición alimentaria La formación que explora sistemas alimentarios alternativos —agroecología, soberanía local, dietas sostenibles— y su conexión con salud, justicia y clima, con talleres prácticos de cocina con sobras o conservas. En una institución, el "Taller de la Abuela" enseña aprovechamiento integral de alimentos; el 89% de los asistentes reporta haber reducido el desperdicio en sus hogares, y el 72% ha incorporado más platos vegetales. El 89% reduciendo desperdicio transforma hábitos domésticos. El aprendizaje de aprovechamiento rescata saberes locales. ...

Formación en transición alimentaria crítica La educación que explora sistemas alimentarios alternativos —agroecología, soberanía local, dietas sostenibles— y su conexión con salud, justicia y clima, con talleres prácticos de cocina con sobras o conservas. En una institución, el "Taller de la Abuela" enseña aprovechamiento integral; el 91% de los asistentes reporta haber reducido el desperdicio en sus hogares, y el 76% ha incorporado más platos vegetales. El 91% reduciendo desperdicio transforma hábitos domésticos. El aprendizaje de aprovechamiento rescata saberes locales. ...

Educación en agroecología urbana La formación práctica en cultivo de alimentos en entornos universitarios —huertos, azoteas, patios— aplicando principios de diversidad, reciclaje de nutrientes y sinergias, conectando soberanía alimentaria y sostenibilidad. En una institución del sur, un huerto de 1.800 m² produce más de 1.600 kg/año de alimentos sin insumos externos, y sirve como laboratorio para 6 asignaturas; el 82% de los participantes reporta haber replicado técnicas en sus hogares. Los 1.600 kg/año sin insumos demuestran productividad real. El 82% replicando en hogares multiplica el impacto. ...

Universidad comprometida con la soberanía alimentaria Modelo que promueve sistemas alimentarios locales, justos y sostenibles.menús con productos ecológicos y de km 0 en comedores, huertos gestionados por estudiantes, eliminación del desperdicio con pesaje de restos. En el sur, facilita acuerdos con regantes locales; en el norte, promueve la agroecología en suelos húmedos. Menús con productos ecológicos y km 0 y huertos gestionados por estudiantes convierten la alimentación en un acto de justicia y autonomía... ...

Huerto universitario El huerto universitario es un espacio de producción agroecológica gestionado por la comunidad universitaria que sirve como laboratorio vivo para la docencia, la investigación aplicada y la extensión social, promoviendo la soberanía alimentaria, la biodiversidad y el bienestar. En el contexto español, su diseño se adapta al clima local: en el sur, con sistemas de riego por goteo y cobertura vegetal para reducir evaporación; en el norte, con invernaderos pasivos para extender la temporada de cultivo. Las universidades lo han integrado en grados de agronomía, biología, nutrición y educ ...

Residuos de origen agrícola en huertos Restos de poda, malas hierbas o cultivos fallidos en huertos educativos o sociales. Su gestión ideal es el compostaje in situ, cerrando el ciclo de nutrientes dentro del campus. Esto convierte el huerto en un laboratorio vivo de economía circular y agroecología, con alto valor pedagógico para estudiantes de biología o agronomía. Compostaje in situ en huertos y laboratorio vivo de economía circular maximizan su potencial formativo y ambiental... ...