Información sobre alianzas con agricultores familiares cercanos
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La autosuficiencia alimentaria es la capacidad satisfacer necesidades con producción local de una comunidad —en este caso, la universitaria— para satisfacer una parte significativa de sus necesidades alimentarias mediante producción local, sin depender de cadenas globales frágiles. No implica aislamiento, sino resiliencia: mediante alianzas con agricultores familiares cercanos que abastecen comedores, así como huertos comunitarios e invernaderos educativos o acuaponía. En el sur, ... |
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Acuerdos con productores cercanos —agricultores ecológicos, cooperativas— para abastecer comedores y cafeterías con alimentos km 0, de temporada y justos, reduciendo huella y fortaleciendo la economía rural. En el sur, donde la producción es abundante pero amenazada por la sequía, facilita la preservación de variedades autóctonas; en el norte, promueve la agroecología en suelos húmedos. el acuerdo entre universidades lo incluye como práctica recomendada en su guía de alimentació ... |
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La alimentación sostenible es un sistema con seguridad nutricional y justicia que garantiza seguridad nutricional, justicia social y viabilidad ecológica: alimentos ecológicos, locales, de temporada, con bajo desperdicio y respeto al bienestar animal. En universidades, se materializa en menús mínimo 50 % productos agroecológicos , comedores con separación orgánica para compostaje, campañas contra el desperdicio (p. ej., plato pequeño, repetición libre ) y alianzas con cooperativa ... |
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El huerto universitario es un espacio de producción agroecológica gestionado por la comunidad universitaria que sirve como laboratorio vivo para la docencia, la investigación aplicada y la extensión social, promoviendo la soberanía alimentaria, la biodiversidad y el bienestar. En el contexto español, su diseño se adapta al clima local: en el sur, con sistemas de riego por goteo y cobertura vegetal para reducir evaporación; en el norte, con invernaderos pasivos para extender la temporada ... |
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El análisis sistemático de cómo los proyectos de investigación afectan a derechos fundamentales en su cadena de valor —trabajo digno, agua, participación—, especialmente en colaboraciones internacionales. En una institución, un proyecto sobre cultivos resistentes incluyó un protocolo de Nagoya y copropiedad intelectual con agricultores locales; los resultados se publicaron en acceso abierto y en lenguas locales. El protocolo de Nagoya cumplido asegura justicia cognitiva. La copropi ... |
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La agricultura regenerativa universitaria es un enfoque aplicado en huertos, jardines y terrenos institucionales que busca no solo ser sostenible, sino mejorar activamente la salud del suelo, la biodiversidad y los ciclos hídricos mediante técnicas como la siembra directa, cultivos de cobertura, agroforestería y compostaje avanzado. En el contexto español, adquiere especial relevancia en universidades con extensos terrenos no edificados —como campus del sur o rurales—, donde puede conver ... |
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Enfoque que va más allá de lo orgánico: busca restaurar salud suelo y agua , aumentar la biodiversidad, mejorar el ciclo del agua y secuestrar carbono mediante prácticas como siembra directa, cobertura vegetal permanente y rotación compleja. En el ámbito universitario, se aplica en fincas experimentales y colaboraciones con agricultores. Algunas instituciones han demostrado que en suelos degradados del sur, la regenerativa aumenta la infiltración doscientos por ciento en cinco años, ... |
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Estrategia de abastecimiento que prioriza proveedores cercanos —agricultores, artesanos, cooperativas— para reducir la huella de transporte, fortalecer la economía regional y soberanía alimentaria , y garantizar mayor trazabilidad y calidad. En el entorno universitario, se aplica principalmente en los comedores y cafeterías: menús con productos de temporada, km 0 y certificados ecológicos o de comercio justo; colaboraciones con huertos sociales para excedentes; o ferias de productores ... |
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La cultivación y multiplicación de semillas de especies y variedades autóctonas, tradicionales o en peligro de extinción, como parte de la misión de conservación del campus, con colaboración de bancos de semillas y agricultores locales. En una institución del sureste, se recuperaron 12 variedades locales adaptadas de tomate y calabaza adaptadas a la sequía, usadas en investigación sobre resistencia y en el comedor; los excedentes de semilla donados se donan a redes de agricultores. ... |
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La agricultura de mínimo impacto en campus universitarios es un enfoque que combina técnicas de baja perturbación —laboreo reducido, coberturas vegetales, rotaciones— con el uso racional de insumos para mantener la productividad mientras se protege el suelo, el agua y la biodiversidad. En el contexto español, su desarrollo se ha alineado con el Plan Estratégico Nacional de Agricultura Ecológica y las directrices de la CRUE sobre agricultura regenerativa universitaria (2023). Un éx ... |
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La investigación y docencia diseñadas junto con actores del entorno —agricultores, pescadores, artesanos, vecinos— para abordar problemas reales y aplicar saberes locales y científicos de forma complementaria. En una universidad costera, un proyecto sobre gestión pesquera sostenible incluyó a pescadores en diseño de muestreos en el diseño de muestreos y en la interpretación de datos, generando un plan de ordenación más aceptado más aceptado y efectivo. En el interior, otro sob ... |
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Enfoque que usa tecnología para dosis exacta —sensores, GPS, drones, big data— para aplicar insumos (agua, fertilizantes) con la dosis exacta, en el momento y lugar óptimos, reduciendo desperdicios y impactos. En el ámbito universitario, se aplica en fincas experimentales y proyectos de investigación aplicada. Algunas instituciones han desarrollado sensores low-cost agricultores locales para pequeños agricultores, adaptados a cultivos locales. En zonas con estrés hídrico, se ha lo ... |
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Se refiere a aquellos productos alimentarios cuya producción, transformación, distribución y consumo minimizan impactos ambientales, promueven la equidad social y garantizan la viabilidad económica a largo plazo. En el contexto universitario, su integración se observa en comedores y cafeterías mediante criterios de compra pública alimentaria responsable : proximidad (menos de 100 km), temporada, ausencia de pesticidas sistémicos y certificaciones con enfoque social realista (no solo eco ... |
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Práctica comercial que asegura que los productos se produzcan de manera sostenible y que los agricultores reciban una compensación justa, mientras se minimiza el impacto ambiental. ... |
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Los alimentos kilómetro cero son aquellos con producción y consumo radio 100 km , minimizando emisiones de transporte, fortaleciendo economías locales y garantizando frescura y trazabilidad. En universidades, se implementan mediante acuerdos con cooperativas familiares cercanas , huertos universitarios o ferias semanales en el campus. En zonas rurales, es casi natural; en urbanas, requiere logística inteligente en zonas urbanas (rutas consolidadas, puntos de recogida). Su valor no es sol ... |
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Las alianzas público-privadas para la sostenibilidad en universidades son colaboraciones estructuradas entre la institución, empresas, administraciones y entidades del tercer sector para diseñar, financiar e implementar proyectos de alto impacto ambiental y social, superando las limitaciones de recursos y escalando soluciones innovadoras. En España, su desarrollo se ha alineado con el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y las directrices de la CRUE sobre alianzas estraté ... |
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Los biocombustibles en el ámbito universitario son combustibles derivados de biomasa —etanol, biodiésel, biogás— utilizados en flotas de transición o en cogeneración, siempre con criterios de sostenibilidad que eviten competencia con la alimentación o la deforestación. En España, su uso se regula por la Directiva (UE) 2018/2001 y el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima, pero las instituciones avanzadas priorizan biocombustibles de segunda generación (residuos agrícolas, ac ... |
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El ODS 17 (alianzas para lograr los objetivos) en universidades es el reconocimiento de que la sostenibilidad no se construye en solitario, sino mediante colaboraciones estratégicas, equitativas y de largo plazo con actores del entorno: ayuntamientos, PYMEs, cooperativas, ONG y otras instituciones académicas, tanto nacionales como internacionales. En el contexto español, su desarrollo ha sido impulsado por el Pacto de Estado por la Ciencia y las directrices de diferentes foros universitario ... |
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Las alianzas estratégicas para la sostenibilidad son acuerdos formales para soluciones sistémicas entre universidades, administraciones, empresas y sociedad civil para co-diseñar e implementar soluciones sistémicas —como redes de economía circular, planes climáticos territoriales o formación dual en transición ecológica—. Se basan en complementariedad conocimiento regulación escalabilidad : la universidad aporta conocimiento y talento; los ayuntamientos, capacidad de regulación ... |
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La implementación de sistemas de recuperación de calor residual de equipos (centrífugas, ultracongeladores) para calefacción de agua sanitaria o espacios adyacentes, maximizando la eficiencia energética. En una universidad con centro de investigación, se instaló un intercambiador que recupera el 75% del calor de los servidores; en invierno, cubre el 40% de la demanda de agua caliente en edificios cercanos. La recuperación del 75% de calor cierra flujos energéticos. El 40% de ACS cubi ... |
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Los aserraderos sostenibles son instalaciones de transformación de madera que operan bajo certificaciones FSC y PEFC garantizadas , asegurando que la materia prima proviene de bosques gestionados con criterios de renovabilidad, biodiversidad y justicia social. En el ámbito universitario, se integran en cadenas de valor cortas campus local : madera de podas selectivas del campus se lleva a un aserradero local para fabricar mobiliario para aulas o talleres, cerrando el ciclo. En el norte, dond ... |
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Colaboraciones entre organizaciones para proteger y conservar recursos naturales. ... |
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Colaboraciones entre diferentes entidades para proteger el medio ambiente. ... |
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La justicia climática en universidades es el reconocimiento de que la crisis climática no afecta por igual: las personas y territorios menos responsables de las emisiones —Global Sur, comunidades rurales, clases populares, mujeres, pueblos indígenas— sufren primero y más intensamente sus impactos, y su participación es esencial para soluciones legítimas y efectivas. En el sistema español, su integración ha sido impulsada por diferentes foros universitarios mediante el Documento sobr ... |
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Un plan integral para universidades en zonas con estrés hídrico severo: reducción drástica, reutilización de aguas grises y pluviales, recarga de acuíferos y colaboración con agricultores locales en eficiencia. En una institución del sureste, se logró independencia total del agua de red en verano mediante captación de lluvia y reutilización; el consumo total bajó un 67% en 3 años. La independencia del agua de red es resiliencia operativa. El consumo total –67% demuestra ambici ... |
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Un enfoque específico para universidades en zonas con estrés hídrico severo: reducción drástica, reutilización de aguas grises y pluviales, recarga de acuíferos y colaboración con agricultores locales en eficiencia. En una institución del sureste, se logró independencia total del agua de red en verano mediante captación de lluvia y reutilización; el consumo total bajó un 74% en 3 años, y las balsas de infiltración recargan 1.500 m³/año al acuífero. La independencia del agua de ... |
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Colaboraciones para promover el uso de fuentes de energía renovables. ... |
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Acuerdos formales con entidades locales para la conservación de espacios naturales cercanos al campus —dehesas, humedales, montes— mediante monitorización, educación ambiental y gestión activa. En el sur, con alta desertificación, es clave para la resiliencia; en el norte, para la conservación de humedales. el acuerdo entre universidades lo reconoce como práctica ejemplar en su guía de vinculación. Acuerdos formales con entidades locales y gestión activa con monitorización co ... |
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La recuperación activa de los ecosistemas fluviales adyacentes al campus —eliminación de especies invasoras, replantación con especies autóctonas, reconexión con la llanura de inundación—. La restauración como infraestructura gris es prevención inteligente para la gestión natural de inundaciones, la mejora de la calidad del agua y la creación de corredores ecológicos. En universidades con ríos o arroyos cercanos, es una oportunidad para investigación aplicada en hidrología, e ... |
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Colaboraciones entre instituciones educativas para promover la educación ambiental. ... |