Unidad de Medio Ambiente

Información sobre proveedores con huella certificada

Análisis de Huella Hídrica Evaluación cuantitativa del volumen de agua dulce consumido —directa e indirectamente— por una actividad, producto o institución, diferenciando entre agua azul verde y gris (superficial y subterránea), verde (precipitación) y gris (para diluir contaminación). En el ámbito universitario, revela que la mayor huella hídrica en alimentos energía no está en griferías, sino en alimentos, energía y papel. Un menú con carne de vacuno puede requerir 1500 litros por ración; uno basado en legumbres, menos de 300. Algunas instituciones han integrado este análisis en sus políticas de ...

Diversificación de proveedores locales La priorización de pequeñas y medianas empresas del entorno para suministros —alimentos, mobiliario, servicios— fortaleciendo la economía circular territorial y reduciendo huella de transporte. En una institución del interior, se creó un "catálogo de proveedores verdes locales" con más de 70 empresas; en 3 años, el gasto local aumentó del 28% al 63%, generando 24 nuevos puestos de trabajo en la zona. En algunos foros universitarios se ha destacado que esta práctica frena la despoblación y aumenta la resiliencia. El gasto local 63% fortalece el tejido productivo. Los 24 puesto ...

Asesoramiento en huella hídrica El asesoramiento en huella hídrica ayuda a departamentos, servicios o eventos a calcular y reducir el agua consumida directa e indirectamente —incluyendo la utilizada en la producción de bienes adquiridos (comida, papel, equipos). La cuantificación del agua virtual revela impactos ocultos que permiten comparar proveedores, rediseñar menús o elegir materiales con menor impacto hídrico. En universidades del sur, es prioritario para comedores, jardinería y laboratorios; en el norte, para identificar fugas y optimizar procesos. Es una herramienta pedagógica para grados en gestión ambi ...

Diseño de mobiliario con materiales de bajo carbono La priorización de piezas fabricadas con madera certificada, corcho, cáñamo u otros materiales con mínimas emisiones de CO2 incorporado, evaluados mediante análisis de ciclo de vida simplificado. En una universidad, en una compra de 1.200 sillas para nuevas aulas, se eligió un modelo con estructura de madera local y tapizado de corcho; la huella de carbono fue un 78% menor que la opción convencional de plástico y metal. La huella –78% vs convencional es descarbonización real. La madera local y corcho cierran ciclos territoriales. ...

Formación en huella de carbono para gestores La capacitación específica de personal de administración y servicios en el cálculo, análisis y reducción de emisiones en sus áreas de responsabilidad —compras, movilidad, eventos—, convirtiéndolos en agentes de cambio operativo. En una institución, tras un curso práctico, los responsables de compras priorizaron proveedores locales y reparables, reduciendo la huella logística un 38%; los de eventos eliminaron plásticos de un solo uso, evitando 2,1 toneladas/año. La reducción logística –38% demuestra impacto operativo. Las 2,1 toneladas de plástico evitadas cierran cicl ...

Materiales sostenibles La selección de materiales sostenibles en universidades es una estrategia clave para reducir la huella de carbono incorporado, promover la economía circular y garantizar la salud de las personas, priorizando recursos renovables, reciclados, no tóxicos y de proximidad. En el marco español, su uso se ha reforzado con el Plan de Acción para la Economía Circular y las guías de diferentes foros universitarios sobre Criterios Verdes en Contratación . Las instituciones avanzadas han establecido catálogos de materiales preaprobados para obras y mobiliario, con requisitos mínimos: contenid ...

Alimento Ecológico El alimento ecológico es aquel producido con producción sin pesticidas ni OMG conforme al Reglamento (UE) 2018/848, sin pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, OMG ni antibióticos preventivos, con bienestar animal y trazabilidad certificada. En universidades, su incorporación en comedores no es un lujo, sino una coherencia ética y pedagógica: se negocian cláusulas con proveedores locales , se enseña en nutrición su perfil nutricional y en economía su modelo de cadena corta. En el sur, se prioriza aceite y legumbres secano sureste ; en el norte, lácteos y verduras de hue ...

Construcción con bajo carbono incorporado La priorización de materiales cuyo ciclo de vida emite mínimas emisiones —madera certificada, tierra, cáñamo, corcho— en nuevas edificaciones o rehabilitaciones, evaluados mediante análisis de ciclo de vida. Un edificio piloto en el norte, construido con madera local como estructura y aislamiento de cáñamo, logró una huella de carbono incorporado un 60% menor que uno convencional, y captura 120 toneladas de CO2 durante su vida útil. En el sur, otro uso muros de tierra reguladores que regulan la humedad y reducen el consumo de climatización. La el acuerdo entre universidades h ...

Análisis de Ciclo de Vida Hídrico El análisis de ciclo de vida hídrico es la cuantificación del consumo y contaminación de agua asociados a todas las etapas de un producto, servicio o proceso —extracción, producción, transporte, uso y fin de vida— para identificar oportunidades de ahorro, reutilización y protección de ecosistemas acuáticos. En el contexto universitario español, su desarrollo se ha alineado con la Directiva Marco del Agua y los planes de cuenca de la Confederación Hidrográfica, pero las instituciones avanzadas lo aplican en menús (comparando huella hídrica de alimentos locales vs. importados ...

Construcción con materiales biobasados Uso de materiales de origen natural y bajo impacto en obras y reformas: madera certificada, balas de paja, tierra compactada o micelio. La ampliación de una biblioteca utilizó estructura de madera local y aislantes de fibra de celulosa reciclada, reduciendo su huella de carbono en un 60% respecto a construcción convencional. Los estudiantes de arquitectura monitorizan el comportamiento higrotérmico como parte de su formación. Materiales locales y renovables y monitorización post-ocupación convierten los edificios en casos de estudio... ...

Diseño de comedores con señalética de huella ambiental La inclusión en carteles de menús de indicadores simples —huella de carbono y agua por plato, con semáforo visual— para guiar elecciones informadas sin imponer restricciones. En una universidad, tras implementarlo, el 67% de los comensales eligió platos en verde (baja huella), y la huella media por comida bajó un 41% en un año. La clave fue usar datos reales del proveedor y evitar tecnicismos. El 67% eligiendo platos verdes empodera sin imponer. La huella media –41% reduce impacto sistémico. ...

Buenas prácticas en selección de materiales de construcción La priorización de los materiales de bajo carbono incorporado que son descarbonización real en nuevas construcciones o rehabilitaciones, utilizando madera certificada, tierra, corcho, cáñamo y otros materiales renovables, reciclables y de proximidad. Estos se evalúan mediante la evaluación mediante ACV simplificado que informa decisiones técnicas fundamentadas. En universidades con planes de obra, es una palanca clave para reducir la huella ambiental. La el acuerdo entre universidades ha desarrollado guías para su inclusión en pliegos de condiciones. ...

Fomento de la soberanía alimentaria local La articulación con productores agrícolas del entorno para el suministro de alimentos ecológicos y de proximidad en comedores, creando cadenas cortas que fortalecen la economía rural y reducen huella. En una universidad del interior, se creó un "catálogo de proveedores verdes locales" con 14 cooperativas; en 3 años, el gasto local aumentó del 24% al 68%, generando 27 nuevos puestos de trabajo en la zona. El gasto local 68% frena la despoblación. Los 27 puestos generados miden impacto social real. ...

Huella hídrica en campus La huella hídrica en campus universitarios es la evaluación detallada del consumo de agua en todas sus formas —directo (grifos, riego, laboratorios) e indirecto (alimentos, papel, equipos)— con el objetivo de reducir la presión sobre acuíferos locales, especialmente en regiones con escasez crónica. En España, su cálculo se alinea con la ISO 14046 y los planes de cuenca de la Confederación Hidrográfica, pero las instituciones avanzadas han desarrollado metodologías propias que incorporan el factor de estrés hídrico local , dando más peso al agua consumida en zonas sobreexplota ...

Campus carbono negativo Un campus que logra estatus negativo mediante la captura activa en suelos agrícolas que es sumidero escalable a través de sistemas agroforestales de alta captura en zonas verdes. Utiliza la madera como material de construcción que invierte la huella tradicional al incorporar estructuras de madera local certificada en rehabilitaciones y nuevas construcciones. Un ejemplo pionero combinó geotermia, fotovoltaica extensiva y gestión activa de sumideros para secuestrar más CO2 del emitido. La medición sigue protocolos GHG con auditoría externa bianual que garantiza la transparencia y cre ...